UNSERE HEFEPRODUKTE
Die Sauerteigprodukte von Macino entstehen durch Zeit, Sorgfalt und intensive Forschung bei der Auswahl der Zutaten.
Wir verarbeiten jeden Teig mit Sauerteigstarter und lassen ihn lange gehen. Dabei wählen wir Zutaten, die die Region und unsere kulinarische Vision widerspiegeln. Alte Apfelsorten, Picolit und ausgewählte Früchte werden Teil unserer weichen, duftenden und niemals zu süßen Kreationen.
Jedes Sauerteigprodukt wird in Handarbeit, in begrenzten Mengen und unter Beachtung der natürlichen Teigruhezeiten hergestellt.
Wir suchen nicht einfach nur ein Festtagsdessert, sondern ein gemeinsames Erlebnis: ein gastronomisches Produkt, bei dem Technik, Erinnerung und Kreativität aufeinandertreffen.
