MATERIA
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CINQUE MATERIE. NOVE INTERPRETAZIONI. UN SOLO MODO DI INTENDERE LA PASTA: QUELLO DI MACINO.
Tutto comincia dalla materia: quella che nasce da un territorio, attraversa una lavorazione e conserva ancora qualcosa da raccontare.
Farina di mele antiche, vinaccia di Ribolla Gialla, aglio nero fermentato, Radicchio Rosso Tardivo e birra incontrano l’esperienza gastronomica di Macino e diventano paste dal carattere riconoscibile.
La Box Materia contiene nove confezioni:
• 1 Tagliatella alla farina di mele
• 1 Tagliolino alla farina di mele
• 1 Pappardella all’aglio nero fermentato
• 1 Tagliolino all’aglio nero fermentato
• 1 Fettuccina al Rosso Tardivo IGP
• 1 Tagliolino al Rosso Tardivo affumicato
• 1 Tagliatella alla vinaccia di Ribolla Gialla
• 1 Tagliolino alla vinaccia di Ribolla Gialla
• 1 Pasta integrale alla birra
Una selezione pensata per scoprire come la stessa idea di cucina possa assumere forme, consistenze e intensità differenti.
Box Materia: quando ciò che resta trova una nuova forma.
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